银芽爆鸡丝的做法有哪些，怎么做好吃，下面来看看它的详细做法介绍。
主料：鸡胸脯肉300克、绿豆芽250克
配料：红尖椒1根、食盐1/2小匙、味精少许、香油少许、江米酒2大匙、白糖1/2小匙、水4大匙、太白粉1大匙
做法
1.先将鸡胸肉切成细丝，加上腌料充分拌匀，腌20分钟。
2.起油锅，加入5大匙油，油热后倒入腌好的鸡丝以大火快炒至肉丝微熟变白即盛起。
3.利用余油把红辣椒爆香，再加入豆芽菜爆炒片刻，接着倒入鸡丝和盐、味精快速炒匀，起锅前滴少许香油增加香味及口感。
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