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辣炒年糕怎么做 辣炒年糕的做法

[作者:侯司复]
2013-08-14 17:42

  怎么做辣炒年糕好吃,如何做,下面就来看看详细做法介绍。

辣炒年糕
辣炒年糕

  主料:火锅年糕适量

  配料:韩国辣酱、辣椒粉、盐、老抽、洋葱、胡萝卜、葱、熟白芝麻各适量

  做法

  1、洋葱切丝、胡萝卜刨丝、葱白切葱花、葱绿切长段。

  2、取一小锅放适量的清水、半勺油,再适量盐煮开,将粘着的年糕分开后下入锅中,煮至年糕浮起,然后捞出装盘待用。(煮年糕的汤留着有用。)

  3、炒锅中放适量油,油热后放葱白、洋葱丝小火稍稍拌炒出香味。

  4、放一大勺韩国辣酱,再放胡萝卜丝进去,一起拌炒。

  5、放一大勺煮年糕的汤和适量清水,大火煮开。

  6、放年糕进去,再放适量辣椒粉,滴一点老抽。

  7、继续大火煮开,然后转中火,盖上锅盖煮到汤汁稠。

  8、用筷子翻炒下,不要糊了,煮入味即可

  9、关火。放葱绿,撒芝麻,趁热拌匀,即可开食。

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