驴肉的做法有哪些，怎么做黑椒酱爆驴肉好吃，下面就来看看详细做法介绍。
主料：驴肉250克，大葱一根，青椒一个，红椒半个，姜三片
配料：生抽、盐、糖、料酒、黑椒酱汁、各适量
做法
1、姜去皮切丝，驴肉切成薄片，调入适量的生抽、盐、糖、料酒、淀粉和油，搅拌均匀，腌制30分钟。
2、大葱取葱段切斜刀片，青、红椒也切斜刀片备用。
3、锅内放入适量的油，烧至七成热，放入青红椒爆香，再放入驴肉片爆炒至驴肉片变色，加入一点一抽，再加入黑椒汁，翻炒均匀后加主大葱片，再翻炒片刻即可出锅。
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