扇贝的做法 怎么做蒜蓉粉丝蒸海贝

　　扇贝怎么做好吃，它的做法有哪些，现在给大家介绍蒜蓉粉丝蒸海贝的做法。

蒜蓉粉丝蒸海贝

　　原料：

　　冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量

　　做法：

　　1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上蒜蓉粉丝蒸扇贝去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用;

　　2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻;

　　3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用;

　　4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀

　　5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用;

　　6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状;

　　7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇蒜蓉粉丝蒸扇贝贝肉上

　　8、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸

　　9、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。