鲈鱼怎么做好吃 剁椒鲈鱼的做法

　　鲈鱼怎么做好吃，剁椒鲈鱼的做法有哪些，现在给大家介绍它的具体做法。

剁椒鲈鱼

　　原料：

　　鲈鱼一条(重约600克) 剁椒50克 姜 葱 蒜 玉米粒30克 青豆30克 海鲜生抽5克 胡椒粉 料酒适量

　　做法：

　　1、鲈鱼洗净沥干，将鱼背上切几刀，在鱼脊背处下刀，将其切开，肚皮处一定不能切断。

　　2、将处理好的鲈鱼加入适量的盐、胡椒粉及少许料酒，抹匀后腌制20分钟。

　　3、锅中放少许油，油热放入剁椒略炒出香味。

　　4、下姜、蒜、葱末翻炒。

　　5、再下入玉米粒、青豆，最后放入生抽和少许高汤调味。

　　6将炒好的剁椒倒在腌好的鲈鱼上，放入烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火隔水蒸8分钟左右。