海飞蟹怎么做 麻辣炒蟹的做法

　　海飞蟹怎么做，如何做麻辣炒蟹，下面就来看看详细做法介绍。

麻辣炒蟹

　　主料：鲜活海飞蟹三只

　　配料：葱姜蒜、麻辣花生、酱油、面粉各适量

　　做法

　　1、海蟹用毛刷和流水洗刷干净，沥干水分。

　　2、把螃蟹分解，去掉杂物。

　　3、在螃蟹上均匀撒一层干粉。

　　4、小葱白切段、生姜切丝，大蒜切片。

　　5、起油锅，油比炒菜用的多一些，把沾粉的螃蟹平铺进锅内，煎至底面变红，翻面。

　　6、继续煎至双面都变红黄，盛出待用。

　　7、锅内留底油，爆香葱姜蒜，待香味充分煸出后，下入螃蟹大火翻炒。

　　8、烹入料酒、酱油，添加一点点糖和一点点热水，翻炒均匀。

　　9、大火收汁，出锅前，添加些麻辣花生，翻炒均匀，即可出锅。