酸豆角烩鸭胗怎么做好吃，如何做，下面就来看看它的具体做法。
主料：自制的酸豆角，冰鲜的鸭胗各适量
配料：自制的腌辣椒少许，姜片少许，油适量
做法
1、自制的腌辣椒少许，姜片少许，鸭胗切成细薄片，越薄越好，大火易熟。
2、炒锅坐热后放油，先爆香姜蒜，再将鸭胗下锅大火爆炒，快速翻炒，保持脆感。
3、炒至断生后，继续翻炒5分钟左右盛出待用。
4、接着锅中再放少许油烧热，把酸豆角下锅翻炒均匀。
5、放入少许腌辣椒(提升点辣味和口感)，翻炒几下后，放入刚炒制过的鸭胗大火快速翻炒，大概5分钟左右，充分入味后即可出锅。
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