香炸醋肉怎么做好吃，如何做，以下是它的具体做法，一起来看看吧。
主料：瘦肉350克
配料：地瓜粉适量、食盐1茶勺、醋2汤勺、生抽1/2汤勺、料酒1/2汤勺
做法
1、瘦肉洗净切成小块，放入大碗中。
2、加入所有调料，抓匀腌制2小时。
3、加入适量地瓜粉。
4、不要加水，慢慢抓匀。
5、锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。
6、炸至肉片表面微黄时捞出。
7、锅中油再次烧至8成热，倒入炸好头遍的醋肉复炸一下至表面金黄即可。
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