香菇的做法 绝味香菇丝怎么做

　　香菇的做法有哪些，怎么做绝味香菇丝好吃，下面来看看具体做法介绍吧。

绝味香菇丝

　　主料：香菇根，洋葱，豆豉，肥腊肉，芝麻，花生各适量

　　配料：辣椒粉，花椒粉，五香粉，耗油，盐和鸡精，白糖各适量

　　1、把香菇根用手撕成丝，放到阴凉处晾上变干，这个可以长久保存的，晒得时候要铺开。

　　2、干香菇丝做之前用水洗一下，沥干水分。

　　3、准备其他原料：洋葱切成丝，腊肉切丁待用。

　　4、豆豉切碎，倒入干锅煸炒一下出香气，盛起待用。

　　5、锅中倒大量的油，倒入肥腊肉，小火炸到焦黄。

　　6、倒入洋葱炒出香气，倒入豆豉炒香。

　　7、慢慢的撒入香菇丝，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇里。

　　8、再倒入大概五大勺蚝油，保持小火，倒入辣椒粉两大勺，花椒粉，五香粉各一小勺，炒匀后加入糖三大勺，盐适量。

　　9、最后加入花生、芝麻，关火加入味精即可。