黄花菜排骨汤的做法 如何做好吃

　　如何做黄花菜排骨汤好吃，怎么做，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

黄花菜排骨汤

　　主料

　　黄花菜100克

　　猪小排适量

　　辅料

　　枣(干)　20颗

　　调料

　　食盐　适量

　　葱　1段

　　草果　1个

　　黄酒　4汤勺

　　做法

　　1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净

　　2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可

　　烹饪技巧

　　1、这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。

　　2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。