猪肝怎么做 豉汁蒸排骨猪肝的做法

　　猪肝的做法有哪些，豉汁蒸排骨猪肝怎么做好吃，下面就看看具体做法吧。

豉汁蒸排骨猪肝

　　主料：排骨、猪肝各适量

　　配料：豆豉、蒜头、葱、辣椒、色拉油、麻油各适量，盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、生粉各适量

　　做法

　　1、备材料

　　2、排骨切块，猪肝切片，豆鼓稍剁一下，蒜头切碎，葱切小段。

　　3、排骨内加入所有调味料与豆鼓、蒜头腌制;猪肝只用小许盐、糖、胡椒粉、生粉腌下即可。(排骨与猪肝共腌15分钟左右。)

　　4、取一碟子，放入排骨，淋小许色拉油，把装有排骨的碟放在蒸锅中，水烧开后用中火加盖蒸10分钟。

　　5、开盖，加入猪肝片，再继续蒸5分钟左右，等到排骨猪肝全熟了，关火，淋下麻油，放入葱与小许辣椒，就可上桌。