猪肝的做法有哪些,豉汁蒸排骨猪肝怎么做好吃,下面就看看具体做法吧。
主料:排骨、猪肝各适量
配料:豆豉、蒜头、葱、辣椒、色拉油、麻油各适量,盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、生粉各适量
做法
1、备材料
2、排骨切块,猪肝切片,豆鼓稍剁一下,蒜头切碎,葱切小段。
3、排骨内加入所有调味料与豆鼓、蒜头腌制;猪肝只用小许盐、糖、胡椒粉、生粉腌下即可。(排骨与猪肝共腌15分钟左右。)
4、取一碟子,放入排骨,淋小许色拉油,把装有排骨的碟放在蒸锅中,水烧开后用中火加盖蒸10分钟。
5、开盖,加入猪肝片,再继续蒸5分钟左右,等到排骨猪肝全熟了,关火,淋下麻油,放入葱与小许辣椒,就可上桌。
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