猪蹄膀的做法有哪些，怎么做菌菇蹄膀汤好喝，下面一起来看看详细介绍吧。
主料：猪蹄膀(猪肘)、干香菇各适量，葱姜少许
配料：料酒，盐，鸡精各适量
做法
1. 干香菇用清水浸发,捞出洗净切块。
2. 猪蹄膀入清水烧开煮5分钟，捞出洗去血沫。
3. 将猪蹄膀放入锅中，倒入足量的清水，加入葱段和姜片。
4. 水开后加料酒,小火炖1个半小时，再放入浸发好的香菇块。
5. 烧滚后小火炖15分钟，放盐和鸡精调味即可。
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