西芹的做法大全 怎么做西芹牛肉丝

　　西芹的做法有哪些，怎么做好吃，下面就来看看西芹牛肉丝的具体做法。

西芹牛肉丝

　　主料：牛里脊丝200克，西芹梗三根，胡萝卜半个，黑木耳40克

　　配料：蒜一头 姜一块 泡椒和剁椒碎共一汤匙 白糖半茶匙 胡椒粉一茶匙 蚝油一汤匙 水淀粉半汤匙 蒸鱼豉油一汤匙

　　做法

　　1，西芹剖开切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜切片。

　　2，牛肉用蚝油，黑胡椒粉，白糖腌渍20分钟。

　　3，取干淀粉两茶匙兑半汤匙水搅拌均匀，倒入牛肉丝，继续腌渍10分钟。

　　4，把腌好的牛肉用七八成热的油滑炒，至八九成熟时，盛出来备用。

　　5，芹菜丝、胡萝卜丝、木耳丝，一起焯水沥干捞出。

　　6，锅里放油，爆香剁椒和泡椒碎，放入蒜片姜片炒香后倒入芹菜木耳胡萝卜。

　　7，放入牛肉丝，蒸鱼豉油，炒均匀即可。可以放少许味精或者鸡精提味。