茄子怎么做 香煎茄盒的做法

　　怎么做茄子好吃，现在为大家详细介绍香煎茄盒的做法详细介绍，一起来看看吧。

香煎茄盒

　　主料：茄子2条，肉馅适量

　　配料：泰式辣椒酱 鸡蛋 面粉 淀粉 姜末 胡椒粉 料酒 蚝油 油盐各适量

　　做法

　　1. 在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料，然后顺着一个方向搅拌上劲， 腌制几分钟。

　　2. 将茄子切成片， 其中两片一连不要切断，然后将切好的两片茄子中间抹上一层生粉。

　　3. 将调制好的肉馅酿入其中。

　　4. 把淀粉和面粉按1:1混合， 加入一个鸡蛋和适量的盐，再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油。

　　5.烧热电饼铛， 在饼铛的底部刷层油。

　　6.将准备好的茄盒放入面糊中滚一下， 让面糊将茄盒裹住，然后再将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中。

　　7. 将茄盒煎至两面金黄，拿出来摆好盘， 再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱，端上桌即可。