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金针菇怎么做 包烧肥牛金针卷的做法

[作者:闫各君]
2013-06-28 15:46

  怎么做包烧肥牛金针卷好吃,如何做,下面就来看看它的具体做法。

包烧肥牛金针卷
包烧肥牛金针卷

  用料

  主料

  肥牛200克 金针菇1把

  调料

  蒜 2瓣 朝天椒 1个

  白芝麻 2克 郫县豆瓣酱 1大勺

  植物油 1大勺 芝麻油 1小勺

  做法

  1、金针菇切去尾段、用手撕开,蒜切末、小辣椒切碎

  2、锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末和郫县豆瓣

  3、翻炒几下后加入少许水,炒匀成酱汁待用

  4、锅中加水后烧开,放入肥牛焯烫

  5、肥牛变色后捞出,洗去浮沫

  6、用肥牛片包裹适量金针菇,卷起,放在锡纸上

  7、表面浇上刚刚炒好的酱汁

  8、再撒上切碎的小红辣椒,浇上少许芝麻油

  9、将锡纸四周卷起,包裹严实,放在烤盘上

  10、烤箱180度预热,放入卷好的肥牛金针,加热10分钟

  11、熟透之后取出,趁热撕开,撒上白芝麻即可

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