以下是鸡肝的做法介绍，看看是怎么做鸡肝小米粥的吧。
主料：小米100克，鸡肝一具
配料：生姜、盐、味精、香油适量。
做法
1、鸡肝去鸡胆，清洗干净，切成极薄的片，放入碗内，加料酒、酱油拌匀，腌制入味，备用。
2、小米放水里淘洗干净。
3、取一砂锅，放入适量水煮沸，然后放入淘洗好的小米熬粥。
4、把姜切片，往粥锅里放入姜片。
5、放入鸡肝同煮。
6、待粥煮熟，淋入香油，放入盐、味精稍煮即可食用了。
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