八爪鱼的做法 怎么做八爪鱼炒蘑菇

　　八爪鱼炒蘑菇吃起来嚼劲十足，蘑菇和八爪鱼混为一体，味道鲜美，现在为大家详细介绍下它的具体做法，看看怎么做好吃。

八爪鱼炒蘑菇

　　主料：八爪鱼适量、蘑菇适量、青、红辣椒适量

　　配料：生抽适量、料洒适量、鸡粉适量、盐适量、淀粉适量、姜适量、蒜蓉适量

　　做法

　　1、将八爪鱼表面的膜去掉。

　　2、水煮开，放入氽至变色。

　　3、蘑菇洗净切片，青、红辣椒切块。

　　4、将氽烫过的八爪鱼切开。

　　5、水煮沸，放入蘑菇片，焯水。

　　6、热油，放入青、红辣椒，炒至断生，盛出备用。

　　7、再倒少许油，放入姜、蒜蓉炒香。

　　8、加入切好的八爪鱼、料酒，炒至一分钟。

　　9、放入蘑菇片、生抽、鸡粉，大火炒至汁干。

　　10、再放入炒好的青、红辣椒块。

　　11、倒入调好的水淀粉，煮至汁稠，即可。