草菇蚝汁牛柳的做法 怎么做草菇蚝汁牛柳

　　现在教大家草菇蚝汁牛柳怎么做，如何做才好吃，一起来看看草菇蚝汁牛柳的具体做法吧。

草菇蚝汁牛柳

　　主料：牛柳,草菇,香葱,木耳,蚝油,水淀粉,盐,糖　料酒,胡椒粉,酱油,鸡蛋,姜片各适量。

　　做法

　　1、牛肉切片腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连。

　　2、取锅放入适量油，烧至7成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上捞出。

　　3、木耳、草菇切开洗净后焯水捞出。

　　4、锅下底油少许，放入葱姜蒜，多放蒜片蚝油炒香后放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖、鸡精少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅。