以下是关于陈皮鹅的详细做法介绍，来看看怎么做好吃，如何做。
原 料：
光鹅、陈皮、八角、草果、姜片、花生油、生抽、老抽、麻油、绍酒、上汤或水、盐、冰糖。
操 作：
1、将陈皮、八角、草果洗净备用。
2、光鹅洗净，沥干水分备用。开镬下油，下姜片爆香，加入上汤或水，放入陈皮、八角、草果，煮至出味，再加入适量的冰糖、盐、绍酒、生抽、老抽煮开，放入光鹅卤熟，取出斩件上碟，在原汁里加上少许麻油，淋在鹅件上便可。
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