下面就大家介绍一种家常菜---上海青炒腊肉，以下是她的具体做法，一起来看看是怎么做的吧。
做法
1、 把上海青洗净，去掉叶子，把梗切块，红辣椒洗净切块，姜切末，把腊肉切小片。
2、热锅凉油，把腊肉片下锅，煸炒出油，捞起。
3、倒入姜末上海青梗一起翻炒。
4、加红辣椒，加盐翻炒均匀
5、加上腊肉片、味极鲜翻炒、在加入鸡精， 拌均匀即可出锅。
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