蒜茸炒芥兰苗的做法 蒜茸炒芥兰苗怎么做

　　以下是关于蒜茸炒芥兰苗的详细做法介绍，来看看怎么做好吃，如何做。

蒜茸炒芥兰苗

　　食材：芥兰苗 蒜

　　调味料：盐 鸡粉 生粉

　　制作方法：

　　1、与芥兰不同，芥兰苗因为小而嫩，基本无虚用刀削去茎上的老皮，只需简单将芥兰苗顶头上或许稍微有点老的部分用小刀削去即可。同时，建议摘去白花部分。

　　2、蒜去皮洗净后剁成蒜茸。

　　3、盐、鸡粉和生粉根据自己口味调合成芡汁备用。

　　4、炒锅做水，水开后将芥兰苗倒入，焯水2分钟捞出。

　　5、炒锅烧热，倒入植物油，油温6成热时倒入蒜茸，煸香后迅速倒入焯好水的芥兰苗，大火快速翻炒几下，烹入芡汁，翻炒出锅，装盘即可。