下面为大家详细介绍平桥豆腐羹的做法，看看平桥豆腐羹怎么做好吃，一起来尝尝鲜吧。
原料：豆腐，香菇，竹笋，火腿肠，肉丝。
步骤1：将竹笋切丝，香菇，豆腐切丁，火腿肠也切丁，切多大丁看自己喜好。
步骤2：锅里放水，水开后倒入用盐腌制好的肉丝，倒入切好的香菇，竹笋，火腿肠，加盐。
步骤3：烧开后准备先勾点芡粉，有点喜欢加过豆腐后再勾芡，我这里是先把这些辅料少勾点芡。
步骤4：辅料勾过芡后，加豆腐，烧开后就可以勾芡了。这样分两步勾芡，反尔容易掌握勾芡的程度，
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