虾米怎么做好吃 冬菇虾米豆腐煲的做法

　　虾米有哪些做法呢?冬菇虾米豆腐煲怎么做好吃?下面一起来看看吧。

　　冬菇虾米豆腐煲

　　材料

　　1. 豆腐一大块，切成6小块;

　　2. 冬菇6颗;

　　3. 虾米一小把(虾米事先洗干净，然后用少量清水浸泡);

　　4. 红萝卜一根切斜片;

　　5. 广式腊肠1根切斜片;

　　6. 蒜头两瓣切粒;

　　7. 葱或香菜少许;

　　8. 调味料：生抽、老抽、蚝油、料酒、糖各适量。

　　做法

　　1. 切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分钟，取出;

　　2. 把碟子上多余的水倒掉，并用厨用纸巾吸干水份;

　　3. 热油锅，将豆腐煎至金黄，盛起备用;

　　4. 另热油锅，放蒜粒爆香，再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香;

　　5. 砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水，加调味料，转中小火烧5分钟;

　　6. 勾芡，撒上葱花或香菜，即可。