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水芹香干炒肉丝的做法 如何做好吃

[作者:uqxrzu]
2013-05-08 17:14

  怎么做水芹香干炒肉丝好吃?它的做法有哪些?下面一起来看看。

  水芹香干炒肉丝

  材料

  水芹,肉丝,香干

  做法

  1、水芹洗干净切成小段。挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。

  2、香干洗净切条,豆制品类尤其是豆干类是我比较钟情的。

  3、肉切加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。锅中放底油,油七成热加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟,烹点料酒和酱油就可以装起来待用。

      4、锅里油热,香干先倒入大火翻炒1分钟这样,然后加入水芹,加适量的盐翻炒30秒这样。

    5、再次倒入待用肉丝,翻炒均匀即可上桌。

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