芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，它有很多的做法，下面就教大家怎么做鲜菇芦笋小炒。
鲜菇芦笋小炒
材料
芦笋适量 香菇适量
黄彩椒适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
做法
1、准备材料，芦笋、香菇、黄彩椒
2、 将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝
3、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉
4、炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅
5、 再放入香菇片和黄彩椒翻炒
6、淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可
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