鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品,鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。那么它的做法有哪些呢?怎么做鸭肉葱卷好吃。
材料
新鲜烤鸭半只，大葱20棵，甜面酱2汤匙，卷皮若干
做法
1.将买回的烤鸭先在烤箱里用低火烤15分钟至表皮油亮如鲜出炉。
2.用薄刀将鸭肉切成薄片放在盘中，注意要保持每片鸭肉都有金黄色的皮，不带骨头。
3.大葱主要用葱白部分，切成与卷皮直径差不多一样长的葱丝备用。
4.现买的卷皮非常薄而富有弹性;轻轻将卷皮在手掌上摊开，放上葱丝、甜面酱和鸭肉;先封住一头，再裹成卷即成。
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