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鸭肉的做法大全 怎么做青椒炒鸭肉

[作者:肖大内]
2013-04-24 10:19

  鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品,鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。那么它的做法有哪些呢?怎么做青椒炒鸭肉好吃。

青椒炒鸭肉
青椒炒鸭肉

  材料

  鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉

  做法

  1.将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

  2.青椒洗净切块备用。

  3.炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香

  4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

  5.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

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