鹌鹑蛋的做法有哪些，怎么做洋葱烩鹌鹑蛋好吃，下面就跟着来学下它的做法吧
材料
1.鹌鹑蛋20个，2.洋葱(切块)1个，3.香菇(冷水泡发)10朵，4.糖、盐、酱油、胡椒、耗油、淀粉少许。
做法
1.鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥壳备用;
2.锅里放油，七分热时放鹌鹑蛋炸至金黄后滤油捞出;
3.锅里放少许油，将洋葱和香菇放入后大火爆炒，闻到洋葱香味后放入鹌鹑蛋，加水、糖、盐、酱油、胡椒、耗油调味后，焖煮5分钟收汤;
4.少许淀粉勾芡后装盘即可
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