丝瓜的做法大全之草菇烧丝瓜

　　丝瓜青绿，草菇鲜嫩，味道鲜美。它的做法有很多，怎么做草菇烧丝瓜呢?下面就来看看是它是怎么做的吧。

草菇烧丝瓜

　　材料

　　主料：丝瓜2000克，草菇500克，调料：猪油80克，料酒25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，鸡油15克，大葱15克

　　做法

　　1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。

　　2.嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。

　　3.将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。