螃蟹的做法之螃蟹酪梨沙拉

　　螃蟹的做法的哪些，以下教您怎么做螃蟹酪梨沙拉最美味，您一定要来学哦。

螃蟹酪梨沙拉

　　材料

　　熟螃蟹4只，小红辣椒1根，香菜(芫荽)1小束，大蒜1瓣，生姜15克，大葱2根，香茅(香草)3枝，莱姆(青柠)4个，泰国鱼露、雪利酒醋各60毫升，糖1汤匙，淡酱油3汤匙，熟酪梨(牛油果)2个，点缀：，香菜(芫荽)枝、橘瓣形莱姆块适量

　　做法

　　1.螃蟹切半，洗净，待用。

　　2.辣椒去籽切末。留几枝香菜作点缀用，其余的切末。大蒜去皮拍碎，生姜去皮切末。大葱和香茅除去无用部分，然后切末。莱姆挤汁。把这些材料与鱼露、醋、糖、酱油一起放入食物调理机中搅拌10—15秒。

　　3.将腌汁浇在蟹上，腌渍约10分钟。将酪梨对切去皮，直切成片。

　　4.蟹肉和酪梨排放在4个上菜盘里，剩下的腌汁舀在上面，用香菜小枝及橘瓣形莱姆块点缀后，立即上桌。