水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙怎么做好吃

　　水煮牛蛙怎么做?水煮牛蛙的做法。水煮牛蛙是一道以汤鲜味美、牛蛙滑嫩为特点的菜肴。

水煮牛蛙

　　材料

　　主料：牛蛙350克，

　　辅料：生菜(团叶)150克，

　　调料：大葱10克，白皮大蒜10克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克

　　做法

　　1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好;

　　2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟;

　　3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出;

　　4.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味;

　　5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙;

　　6.依次放料酒、盐、酱油，等快熟时;

　　7.放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。