黄花鱼的家常做法 黄花鱼怎么做好吃

　　家常黄花鱼,营养又易消化，黄花鱼怎么做好吃呢?现在就来学下它的做法吧。

　　家常黄花鱼的做法

　　菜系及功效：家常菜谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

      工艺：酱烧家常黄花鱼的制作材料：主料：大黄鱼300克

　　调料：植物油20克,姜8克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,盐10克,味精5克,白砂糖10克,花椒2克,甜面酱8克,香油5克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油10克,香菜5克

　　家常黄花鱼的特色：色泽红润，口味鲜美

         家常黄花鱼的做法：

      1. 黄鱼去鳞，内脏洗净，两面剞刀花;

　　2. 锅热加油，葱姜蒜爆锅;

　　3. 有香味时加甜面酱;

　　4. 炒至变色，加料酒调味，加黄鱼，两面煎一下;

　　5. 加汤，急火烧开，慢火煨透;

　　6. 汤汁将干时，将鱼翻身，继续烧至汤汁剩少许，加香油出锅。

　　家常黄花鱼的制作要诀：

      1. 鱼必须新鲜。

　　2. 葱、姜、蒜尽量多，烧制时间一定要长，慢火。食物相克大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。