生菜的做法大全 生菜的几种做法

　　生菜除了可以烫着吃，还有好几种吃法呢?现在就来看下它的几种做法吧。

　　腐乳生菜

　　清淡爽口。

　　材料

　　主料：生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分。

　　做法

　　生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。

　　海鲜生菜煲

　　材料

　　鲜鱿鱼、虾、生菜、玉米粒、青豆适量，葱少许调料盐、味精、酱油各少许，料酒、水淀粉适量，鲜汤1碗

　　做法

　　1、将材料洗净，鲜鱿鱼切剁成蓉，虾入开水锅烫熟剥壳去泥肠备用。

　　2、锅置于旺火上，加油烧至四成热，爆香葱花，烹入料酒，加鲜汤、精盐、味精、酱油烧沸，加入原料(除生菜外)微烧，下水淀粉勾芡收汁。

　　3、生菜剥开叶片，修剪成小碗状，将做好的海鲜用汤匙盛入生菜碗，装盘即可。

　　贴士

　　海鲜水烫时应注意掌握火候，要保持鲜嫩。

　　鱿鱼脂肪含量极低，可避免肥胖和心血管疾病的发生，维生素B12也很丰富，可以巩固人体组织细胞正常代谢及合成，也富含烟碱酸，维持皮肤、神经、生殖系统的正常运作。

　　生菜丝鸡蛋炒饭

　　材料

　　鸡蛋2个，牛油1块，隔夜剩饭1碗，生菜叶适量，盐适量，橄榄油适量

　　做法

　　1.将生菜叶切丝。

　　2.起油锅，下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开，倒如米饭中火不停翻炒。

　　3.最后下生菜丝、盐，炒至生菜丝断青就行了