鱿鱼的做法大全 怎么做鱿鱼好吃

　　人类普遍都很喜欢吃鱿鱼，类型不同它可当佐料，也可当食物，那么它有几种做法呢?鱿鱼怎么做才好吃?

　　铁板鱿鱼

　　材料

　　鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，调味料：盐，生抽，酱油

　　做法

　　1 鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分

　　2 放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝

　　3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒

　　4 加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀

　　5 放在烧热的铁板上上桌

　　红烧鱿鱼卷

　　材料

　　主料：鱿鱼，黄瓜，木耳，

　　辅料：葱，盐，料酒，酱油，味精，糖

　　做法

　　1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖

　　2.我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。

　　3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。

　　4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。

　　5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大功告成。

　　青椒鱿鱼

　　材料

　　2个青椒，2个鱿鱼，小半个洋葱，1.5小勺盐，3勺油(调羹)，2勺酱油，少许味精。姜适量

　　做法

　　1.青椒，洋葱切丝，鱿鱼去内脏洗净，轻轻在上面做划几下再右划几下(好看，不这样也行)

　　2.热水烧开，鱿鱼放进煮熟，捞起鱿鱼切成条(怎么好看，方便怎么切)

　　3.油烧热，放姜放洋葱放青椒翻炒几下，切好的鱿鱼入锅翻炒，放盐，酱油翻炒，少放一点点水(不糊锅即可)闷一小会，味精放入翻炒几下即可出锅