虾米怎么做好吃 虾米的做法大全

　　虾米是著名的海味品，不少菜肴或汤水都会使用虾米，加上虾米之后菜的美味就会上了一个层次，这可不是在说笑的哦。虾米怎么做好吃?今天要给大家介绍3款虾米的食谱哦。

　　虾米怎么做好吃?

　　虾米紫菜汤

　　原料：虾米、紫菜、腐竹 (如下图)

　　配料：盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)

　　做法：

　　1、先制作一碗清汤。

　　2、大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块。

　　3、锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。(平时煮汤如果原料味道比较淡都可如法炮制。)

　　4、将腐竹用开水泡开，切成细丝。紫菜、虾米洗净。

　　5、腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，最后加入紫菜，烧开，汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。

　　虾米拌豆腐

　　原料：嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。

　　做法：

　　1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。

　　2、虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。

　　虾米菜脯蛋饼

　　原料：甜菜脯、葱、培根、虾米、鸡蛋、胡椒粉、生抽。

　　做法：

　　1、将甜菜脯、葱、培根切成碎碎的小粒，虾米洗沥干水份;

　　2、鸡蛋加入胡椒粉、生抽、葱花充分打散;

　　3、锅里不加油，首先放入培根，葱白炒香，然后倒入甜菜脯继续翻炒，直到炒出菜脯特有的香味;

　　4、将炒好的配料凉一会，分次加入事先打好的2料中，搅拌均匀;

　　5、锅里加入加入适量油烧热，倒入搅拌好的4料，微微晃动锅体使之平铺，慢慢凝固小火煎黄;

　　6、一面煎黄后，小心翻面，2面都煎黄即可。

　　孕妇可以吃虾米吗?

　　可以的，吃虾米没有什么问题，而且建议孕妇吃虾皮会比虾米好。因为虾皮的含钙量和营养成分远比虾米高，也容易消化吸收;此外，由于虾米价格较高的原因，导致有的生产单位不按卫生规定添加色素、防腐剂等谋取更高的利润，市面上加工不合格的虾米较多，作为孕妇在饮食方面更要讲究卫生安全。