茄子怎么做好吃 茄子的五种做法

 　　酱烤茄子的做法

　　材料：

　　茄子2根、甜面酱2大匙、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油2大匙

茄子怎么做好吃 茄子的五种做法

　　做法：

　　1、将茄子洗净一剖为二，斜切数刀(不要切断)，放入烤盘内，姜葱蒜切末

　　2、炒锅放油，烧至6成热时放入姜、蒜爆香

　　3、放入甜面酱炒香，加入适量水(能没过茄子)

　　4、将酱汁倒入烤盘内，尽量让茄子被酱汁覆盖

　　5、入烤箱220度烤20分钟左右即可

　　蒜香烤茄子的做法

　　材料：

　　长条茄子2根、大蒜6瓣、盐1/2匙、香油1大匙、鸡精少量、葱花适量

　　做法：

　　1、将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断

　　2、将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好

　　3、将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上

　　4、烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟

　　5、取出刷一层香油，再烤8-10分钟，蒜蓉呈金黄色即可

　　6、取出撒上葱花即可，吃内瓤即可，皮可不食

　　喷香拌茄子的做法：

　　材料：

　　茄子500克、炒香花生仁20克、蒜、葱、盐、鸡精、醋、香油

茄子怎么做好吃 茄子的五种做法

　　做法：

　　1，将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软

　　2，用手将茄子撕成细条

　　3，将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在茄条上，炒香花生仁辗碎放茄条上

　　4，将2大匙香油烧热，浇在茄子上，盖盖焖3分钟左右，拌匀即可