经典家常菜 葱香小炒肉的做法

       家常葱香小炒肉是一道是我喜欢的一道既能下酒又能下饭的菜肴，有一种爆香的味道惹人喜欢。此菜;味美鲜香，肉片嫩滑。小的时候物质不是很丰富，不是想吃什么都可以买到。妈妈经常炒这道菜让爸爸下酒，其实爸爸基本就吃不到，都给我吃了。现在想想还留口水呢。。。

葱香小炒肉

主料;猪里脊肉 200g，大葱 50g

辅料;油 适量，盐 2克，蚝油1勺，料酒 1勺，酱油 适量，糖 适量

淀粉 适量，香油 适量，小苏打 1g

做法;

1 把猪里脊肉切成片。

2 加入淀粉 少量的小苏打 蚝油 酱油 糖料酒上浆腌制。

3 把大葱切成大片。

4 锅中加入油，烧热。下入腌制的肉片滑散。

5 炒制肉片断生，加入大葱翻炒。

6 快速翻炒均匀。淋入香油装盘即可。