鱼腥草怎么做好吃 鱼腥草的家常做法

　　对于鱼腥草大家都不陌生了，那么你知道鱼腥草怎么做好吃吗?以下是鱼腥草的家常做法，一起了解一下。

　　鱼腥草怎么做好吃

　　鱼腥草肉片

　　材料：猪里脊肉50g，鲜鱼腥草300g，干红辣椒3只，姜丝2茶匙(10g)，绿豆淀粉2茶匙(10g)，酱油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)

　　做法

　　1、猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。

　　2、鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。

　　3、大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加鱼腥草小段。

　　4、所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。

　　鱼腥草瘦肉汤

　　材料：瘦肉1块，鱼腥草200克，麦冬适量，南杏仁适量，蜜枣适量

　　做法

　　1.将猪瘦肉切大块，其余各材料洗净。

　　2.鱼腥草装入汤袋里，一起入锅，烧开后文火煮1小时下盐调味就好了。

鱼腥草怎么做好吃 鱼腥草的家常做法（图片源于摄图网）

　　凉拌鱼腥草

　　材料：鱼腥草500克，盐10克，干辣椒50克，白糖20克，鸡精10克，醋40克，酱油20克，香油5克

　　做法

　　1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;

　　2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

　　3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

　　鱼腥草水鸭汤

　　材料：水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料酒5克，姜1块，油10克

　　做法

　　1.鸭肉斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。

　　2.倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。

　　3.把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。

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