大蒜怎么做好吃 这几种做法很美味

　　大蒜是我们厨房中非常常见而又极其重要的配料了，有了大蒜的香味加持，菜品的鲜香更上一层楼，那么大蒜怎么做好吃呢?一起来看。

　　大蒜菜脯油蒸大伍鱼

　　材料

　　伍鱼1条，香桔子2粒，大蒜5根(分段切丝)，菜脯碎100g(洗净)，红辣椒2条(切丝)，食用油，蒜蓉6瓣，盐，鲍鱼酱，玻璃生菜5瓣(切小块)。

　　做法

　　1、把整条鱼处理干净。

　　2、切两粒香桔子涂擦全鱼身，以去除腥味增添清香。

　　3、冲洗后控干水将鱼脊骨从鱼腹内用厨具齿刀刺入锯断。

　　4、鱼身两面各划割三刀，然后用食油涂抹全鱼身。

　　5、把老姜片镶入鱼身刀口里后将它置入长形大玻璃碗里。(武火蒸15-18分钟)。

　　6、热镬烧油爆香蒜蓉菜脯碎再加入大蒜和红辣椒丝。

　　7、添加适量鲍鱼酱和少许盐略炒一炒，然后熄火取出铺上玻璃鱼碗里，上桌前添加玻璃生菜入内。

　　苦瓜大蒜排骨汤

　　材料

　　苦瓜2根(约400g)，大蒜5瓣(约20g)，猪肋排500g，姜3片，盐1茶匙(5g)。

　　做法

　　1、苦瓜洗净，从中间对半剖开，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形块。

　　2、猪肋排洗净，用刀剁成5cm长的小段。

　　3、砂锅中放入适量清水(约2500ml)、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段，大火烧沸。

　　4、接着将苦瓜菱形块放入锅中，待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时，后调入盐即可。

大蒜怎么做好吃 这几种做法很美味（图片源于摄图网）

　　大蒜面包酱

　　大蒜面包酱对于有些人来说可能还比较陌生，但是这其实在西方国家是一个非常重要的调料。所以我们今天也来学习一下做法吧!说不定你也会爱上大蒜面包酱。

　　材料

　　蒜头4颗，奶油8汤匙，玛琪琳4汤匙，洋香菜末1汤匙，俄力冈草盐少许。

　　做法

　　1.蒜头切成细末。

　　2.把奶油倒入锅里，开小火来烧奶油，然后把玛琪琳还有蒜泥都放进去，搅拌均匀之后再放入俄力冈草和盐就可以关火了，是不是很简单呢?

　　酱料做好之后你可以直接用来涂抹面包，会有一种意想不到的风味。一次性吃不完的话，放在密封的容器当中，再放在冰箱里面进行保存就可以了。

　　大蒜焖鸡

　　材料

　　生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。

　　做法

　　1、先将锅加热，不要放油，把鸡块翻炒一遍，去除油脂。

　　2、鸡变色后铲起。

　　3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。

　　4、然后再放入鸡块翻炒，期间放入酱油，料酒，糖等调料。

　　5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。

　　6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。

　　7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。

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