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家常食谱:小土豆烧排骨的做法

[作者:tfwrj]
2011-05-13 16:35

       熟悉我的朋友都发现我最近上菜很少,主要人懒了,最近的事情也比较多,估计忙完这个月下个月又该忙桐桐幼升小报名了,十分期待桐桐能成为一年级的小豆包,同时也意味着我和桐爸踏上了万里长征的第一步!

       电脑里存了不少菜都没上,前段时间的小土豆非常多,一见到卖的就买上2斤,烧排骨,烤着吃,都是不错的选择,今天就先上个小土豆烧排骨吧!
 
材料:排骨、小土豆
 
调料:姜、老抽、糖、料酒、五香粉、盐

          做法:

          1、土豆、排骨清洗干净。

          2、将小土豆在锅中煎至两面金黄。

3、锅中倒油,放入糖不断翻炒,直到糖融化,变成暗红色的泡泡。
 
4、放入排骨翻炒。
 
5、使其每一块都充满沾到糖色。
 
6、倒入开水,放老抽、盐、姜、五香粉。
 
7、大火煮开后转小火。
 
8、待排骨7分熟的时候加入小土豆,土豆软烂即可。

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