地道的东北家常菜做法大全（图）(4)

　　九、地道的东北家常菜之疙瘩汤做法：

　　1、锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，

　　2、再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。

　　3、半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

　　4、汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。

　　5、起锅前放入香油，少许盐调味即可。

　　十、地道的东北家常菜之锅包肉

　　1、将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊；

　　2、把糖，米醋，盐，味精，香油，料酒调好汁备用；

　　3、将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩，捞出；

　　4、将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可。

　　十一、地道的东北家常菜之西红柿鸡蛋(咸口的)

       1、西红柿去皮，切成小块；

　　2、鸡蛋打散；

　　3、锅里放油，烧热，炒鸡蛋，鸡蛋出锅；

　　4、锅里放油烧热，放花椒面少许，放葱姜蒜炒出香味

　　5、倒入西红柿，翻炒几下，放盐鸡精老抽，炒至西红柿到块和糊相间状，放入鸡蛋， 翻炒出锅。