地道的东北家常菜做法大全（图）(2)

　　四、地道的东北家常菜做法大全拔丝地瓜做法：　

　　1、地瓜削皮，切成均匀小块，用水冲洗。

　　2、色拉油加热，擦净地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一边。

　　3、把油加热到180度，再炸地瓜，直至炸酥。

　　4、在锅中剩下适量的油，然后加入砂糖、水，用火煮，煮成金黄色透明样的糖糊，加入地瓜粘满糖糊。

　　5、在筷子上抹点油，把地瓜盛入到盘子中。

       五、地道的东北家常菜之韭菜盒子

　　1、韭菜洗净切碎;火腿切成粒;鸡蛋打散搅匀备用。

　　2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋、韭菜粒、火腿粒、调入盐、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出锅做成馅。

　　3、在面粉里加入适量清水，合成面团，然后分成4分，挨个包入鸡蛋韭菜馅内。

　　4、锅内倒油烧热，放入包好的韭菜盒子，用小火烹煎5分钟即可。