桂花糕点的制作方法 糖桂花的制作方法(2)

桂花糕点的制作方法 糖桂花的制作方法

三、桂花陈醋酿草莓的制作方法
桂花陈醋酿草莓

草莓除了洗干净直接吃之外还有很多的吃法，可以自己做不含添加剂的草莓果酱，可以切成小块放在酸奶里伴着吃，可以用搅拌机绞碎做草莓奶昔，如果有时间还可以做草莓冰激凌。。。尝试过以上的做法了，我想来点不同的吃法---用陈醋泡。

用陈醋泡过的草莓改变了它一贯的甜美味道，而是变成了令唇舌分外活跃的酸甜味道。吃的时候再加上一点桂花蜜糖，酸酸甜甜的的草莓混合着桂花香甜，别具风味。

原料：草莓20多颗、陈醋25毫升、白糖30克、桂花蜜糖少许、盐一小勺。

做法：

1、草莓去蒂洗干净，用盐水浸泡5分钟。因为草莓是要生食的所以要用盐水浸泡杀菌。

2、把浸泡过盐水的草莓捞出控干水分，用刀将草莓切成块，中等草莓切成三瓣即可。

3、把草莓块放到碗中，加入砂糖。

4、倒入陈醋轻轻搅拌一下，腌制10分钟。

5、把腌好草莓装进杯子，淋上一勺桂花糖就可以享用了。

四、桂花糖油红薯点心制作方法
1、原料：红薯1.5千克（每只250克左右），白糖500克，明矾1克，糖桂花10克，苏木粉（主要取其色，中药房有售）0.5克。

2、制作方法：红薯洗净，去净外皮，立即放入有明矾的冷水中，浸泡1小时左右，以保持红薯洁白，不变黑。但不能浸泡时间过长，以免烧不酥。锅内放清水（1.5千克），将红薯从明矾水中捞出，放入锅中，加苏木粉，使清水呈深黄色，加盖，用旺火煮沸后，改用小火煮30分钟。红薯熟后将锅内汤倒剩二成左右，放白糖，再用小火煮30分钟，使糖溶化在汤内，熬成浓胶质糖油。待糖油滋润发光，用铲挑起见有糖丝时.撒上糖桂花，装盆即成。

四、桂花糯米藕
桂花糯米藕的制作材料：
主料：糯米,藕,冰糖。

桂花糯米藕的做法：
1、准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。

2、藕切两半，将糯米塞到藕的孔里。

3、高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时。

4、高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮15分钟。（注意高压锅的安全使用）

5、出锅。