怎么炒面条不碎不粘锅

 　　面条是我们生活中餐桌上比较常见的，并且随着人们生活水平的提高，一些传统食物的做法也有了一定的延伸，下面小编来为朋友们介绍下面条的做法，并且介绍煮面条过程中的一些小技巧，喜欢吃面条的朋友来学习下吧。

　　1. 新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损;

　　2. 买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白;

　　3. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

　　怎样炒面条不粘不碎

　　炒面时若不当，会使面条糊成一团，或与蔬菜、肉类粘在一起。炒面的重点之一，就是在炒之前先使面条一一分开。例如，可先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开。然后在锅内倒油加热，等油渗入锅内即可倒入面条炒熟，这样面条就不会粘在锅上。

　　面条怎么做好吃，面条做法介绍。上面小编的介绍之后，你对煮面条是否都学会了吗?是不是很简单呢，并且面条的选购也是需要一定的技巧，不妨继续关注本站的更多介绍。