春节期间老年人谨防暴饮暴食

　　一年一度的春节又到了，在这期间，亲朋好友、同学老乡频频聚会，盛宴一个接一个，暴饮暴食者比比皆是。尤其对于老年人来说，大量吃喝，已经远远超出了机体的需要量和身体的承受能力，导致机体各系统功能失调，对身体造成不同程度损害。那么，暴饮暴食对老年人身体有哪些损害呢？如何在春节期间科学饮食呢？家庭医生告诉你答案。

　　在春节期间，老年人应忌暴饮，尽量少烟酒、浓茶。节日期间，切莫为应酬而嗜烟酒，更不能烟酒不离口或边抽边饮，烟酒中的大量有害物质进入血液会导致血管痉挛而发生意外，高血压和冠心病患者尤其应注意。可饮淡茶而忌浓茶，因浓茶中含较多咖啡因，可能引起中枢神经过度兴奋，使血管收缩而诱发心脏病。为减轻烟酒之害，应多吃一些水果、蔬菜，以保持大便通畅，还能防止心血管病的发生。研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率增加4倍；发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩黏稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗死形成。

　　老年人暴食极易伤及胃肠道，如果连续暴饮暴食，会造成胃肠道负担持续加重。由于老年人的消化功能减退，解毒能力低下，血管弹性变弱，不少人动脉硬化，暴食会严重地破坏老年人的饮食平衡，容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。其次是肾脏受害，饮食过量还会伤及泌尿系统。由于春节聚餐大多是大鱼大肉，老年人易摄入较多的含硫氨基酸和胆固醇。含硫氨基酸会造成骨质疏松；胆固醇摄入过多，会增加患高血脂症、动脉粥样硬化和心脑血管疾病的风险。

　　春节期间暴饮暴食，会产生头昏脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；造成肝功能损害，诱发胆囊炎；也会使胰腺大量分泌，诱发急性胰腺炎，重症者可致人非命等一系列问题。

　　因此，营养师提醒广大老年朋友，春节期间，应注意合理膳食，总结起来，应注意以下五点：

　　1.要注意控制膳食总量。春节之际，各种美味食物异常丰盛，一般家庭中过节时都少不了鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等，而这些食物都是以动物蛋白、脂肪为主的荤腥食物，老人食量容易超出平时很多，因此摄入的总热量会超过机体的需要，尤其是在连续多天活动量不多，体能消耗减少时，一次吃得太多易致头晕、心慌、上肢麻木及消化不良等不适，因此，春节期间一定要控制膳食总量，一般吃七八分饱最好。

　　2.要注意食物品种多样化。不同食物含有的营养素有所差异，没有哪一种食物可以提供人体所需的全部营养素，要对不同食物进行科学搭配，才利于营养素的互补。主食和副食应搭配平衡。蔬菜、水果可为人体提供丰富的维生素及膳食纤维，节日饮食应多吃这些植物性食物。肉类食物中，最好多吃白肉少吃红肉。此外，节日期间，适当吃些红薯、玉米等杂粮，有利于营养均衡。

　　3.要注意酸碱食物平衡。老人饮食中酸性食物与碱性食物应为1：4。蔬菜、薯类、菌类、瓜类及水果均属碱性食物。富含蛋白质的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等属于酸性食物。因此，节日饮食须注意酸性食物与碱性食物的合理搭配，要减少酸性食物的摄入，适当增加碱性食物，使机体保持生理上的酸碱平衡。

　　4.要注意饮酒适量。有肝病、胃病、心脑血管病等的老人不应喝酒。身体健康的老人，也不能空腹饮酒或过量饮酒。因为空腹时胃对酒精的吸收速度很快，短时间内就能在血液中形成较高的浓度，体内储存的肝糖原耗竭后易致低血糖。此外，空腹时酒精会直接刺激胃黏膜，可引起或加重胃炎、消化性溃疡甚至消化道出血。

　　5.要注意进食安全。老人一般牙口不好，咽喉部黏膜萎缩，感觉较迟钝，食道蠕动减慢，进食时易发生哽噎。特别是吃糯米、年糕、糍粑等黏性食物时，注意要把食物切得小一些，要细嚼慢咽。此外，吃鱼、鸡、鸭等有刺和骨头的食物时，应注意防止被卡。