夏季老人饮食 夏季老人饮食要点

　　夏季炎热，对于老人家来说，他们吃什么比较好呢，下面是有关夏季老人饮食有关介绍，一起来看看吧。

　　夏季老人饮食

　　很多老年人在退休以后都会有不同程度的体重增加，这主要是由于老年人身体活动减少，又有充足的时间做些大餐来享用，长期这样运动少，摄入多，自然会有脂肪堆积。因此，老年人在夏季里更应该以温软、清淡的食物为主，既要易消化，也要有营养，热量摄入也不会太高。

　　可以多吃些新鲜的瓜果、蔬菜及鱼、虾、瘦肉，豆制品等，最好少吃油条，烤饼、肥肉等味厚、油炸食品。

　　对于发福的老人来说，可常吃些藕粉、绿豆汤、酸梅汤、莲子粥、荷叶粥、冰糖银耳粥、西瓜粥。这些食物不仅可以帮你控制体重，而且大都清热去暑，很适合在夏季里食用。

　　此外，老人在夏季适当地喝些姜汤也很有好处。生姜有某些抗菌素的作用，能够防治肠道疾病，尤其对抗击沙门氏菌效果明显;多吃些醋，也能够抑制、杀灭病菌，对疾病也有一定的预防作用。

　　老人食谱推荐

　　荷叶茯苓粥：鲜荷叶1张，鲜紫苏10片，茯苓50克 ，鲜淮山100克，薏米30克 ，粳米100克 。荷叶茯苓粥对暑热所致的头胀、胸闷、小便黄、湿热泻痢有较好的疗效。

　　鸡蓉玉米羹：用料

　　主料

　　甜玉米 2个

　　鸡蛋1个　鸡胸脯肉100克

　　辅料

　　洋葱　1/3个

　　调料

　　食盐　5克　水淀粉　2大勺

　　黄油　20克　水 适量

　　做法

　　洋葱切碎、鸡胸肉剔除筋膜，剁成肉蓉

　　2.把鸡胸肉放小碗里，加入适量清水调成糊状(防止倒入锅中时肉蓉成坨)备用

　　3.将玉米粒剥下来放入搅拌机中，倒入与玉米粒等量的水

　　4.将玉米粒搅打成有小颗粒的酱状备用

　　5.黄油放入锅中加热至溶化

　　6.倒入洋葱粒炒软

　　7.倒入适量清水(约1/2小碗)搅匀

　　8.再倒入之前搅打好的玉米酱

　　9.然后倒入鸡肉蓉，用勺子搅匀，开中火煮沸，改成小火煮约7-8分钟，至玉米熟透

　　10.加入适量水淀粉或者面粉糊，继续煮至汤羹粘稠

　　11.倒入鸡蛋液搅匀

　　12.最后加点盐调味即可