白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。今天就教大家白果炖鸡的做法:
白果炖鸡的做法:
主料:白果(100克)、鸡肉(500克)
调料:香菇(250克)、竹笋(100克)、山药(200克)、姜(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、料酒(少许)、盐(少许)
白果炖鸡的做法—步骤
1 白果去壳,放开水里焯一下,将表层红衣去除,备用。
2 鸡肉洗净,备用。
3 竹笋切片用开水焯过备用。
4 香菇洗净切片备用。
5 山药洗净去皮切片备用。
6 将洗净的鸡放炖锅里大水大火炖开;放入料酒、蒜、生姜去腥提鲜;
7 烧开后,改纹火慢炖;鸡炖五成熟时,放入焯过水的竹笋;六七成熟时放入山药;八成熟时放入白果、香菇;九成熟时放入盐调味,至出锅。
白果炖鸡的做法是不是很简单啊?快去试一试吧!
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