深圳哪家擂茶店值得去 乡村客家菜馆就可以

　　擂茶在广东地区十分的流行，基本在广东没有不认识擂茶的，而说到擂茶的味道，对于外地人来说，可能吃起来不是很习惯，但对于客家人来说，擂茶就如同美食灵魂一般可在他们心里，而作为一个外地人想在深圳吃到正宗擂茶，去哪家吃比较好呢?那么，深圳哪家擂茶店值得去呢?下面推荐的乡村客家菜馆就可以，一起来看看吧。

　　深圳哪家擂茶店值得去 乡村客家菜馆就可以

　　这家就在宝安公园西门前20米，走下来就看到了，从高速一下来也就到了，这家店的开门时间一般是早上8点左右，快到店内，就看见店里一家人忙碌依旧，老板娘带着几个阿姨围坐，手工包制细粄，听说他家的细粄做的非常好吃，很多客人都爱吃，吃完后还要打包，可能有些小伙伴不知道细粄是什么，我们往下看。

　　细 粄

　　粄之于客家人，就像粿之于潮汕人，带着莫名的情愫。细粄对于客家人来说再熟悉不过了，外皮粘糯，馅料足，一日三餐都能吃，他家的细粄15元10只，个头大，口味有三种，传统的细粄一般都只包蒜苗、豆干，蒜苗要去茎留叶，豆干要提前炸过，比较繁琐且接受度不高，所以做的人越来越少了，而她一直在坚持，除了经典口味，店里细粄还有其他三种：咸菜、萝卜、韭菜，私人推荐咸菜味，带着微酸，特别开胃。

　　擂 茶

　　擂茶在深圳并不多见，但是在揭西当地，它甚至是主食之一，无论是婚嫁喜庆、家人团聚或是邻里串门，都少不了一场擂茶席，乡村客家菜馆的擂茶，一般用7种食材制作而成，除了薄荷、苦枥芯、芝麻、花生、绿茶是必备外，其他会随着季节变化，秋天干燥，擂茶里加入白菊花;冬天寒冷，会加入胡椒，有一些食材在深圳买不到，开店之初都是由老家运过来，但是张老板觉得运过来的不够新鲜，后来干脆在自己家楼顶自己种，每天早上亲自采摘...

　　擂 茶的制作

　　一个陶制的牙钵，一根冬瓜树制成的擂棍，是揭西每家每户必备的“两大件”，也是制作擂茶的工具，“脚夹稳钵，一手固定棍，一手擂”，抓一把茶叶放入钵内湿润，然后用擂棍频繁地舂捣研磨，这期间再不断加入各种配料，捣成碎泥，倒入沸水，一钵清香的擂茶就能上桌咯，老板每次在店外擂茶，总会引发一片围观，刚擂完的茶，热气腾腾，一碗清茶下肚，暖意从胃里蔓延到四肢，而舌尖的甘甜也久久不散...

　　20块吃饱，号称自助餐的鼻祖

　　揭西人除了把擂茶当饮品，更多的是把它当成主食来“吃”，点一份擂茶，会搭配米饭和几样小菜，用茶底来泡着吃，才最正宗，一大家子吃擂茶，常是摆满一桌子菜，每人捧一只大碗，全凭个人喜好来加配菜和份量，这里的擂茶不是按份算的，而是按人头收费，20块一位，茶底+配菜吃到饱，简直就是自助餐呀。

　　人均：15-30元

　　地址：宝安区流塘路384号(宝安公园西门前20米)

　　电话：29704441

　　交通：公交：宝安新村 地铁：灵芝地铁站 停车：店门口少量停车位

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