夏季月子餐推荐 这些食物是最佳选择(2)

　　鲫鱼豆腐

　　材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精。

　　做法：1、豆腐切成1厘米厚的块;锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

　　2、加入葱姜;加入足够开水(5碗左右);加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟。

　　3、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

　　营养关键：鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效;鲫鱼所含的蛋白质易于消化吸收;产后妈咪炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

　　番茄牛肉

　　原料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克。

　　做法：

　　1.肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。蕃茄改成2厘米的小片。

　　2.炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入白糖、麻油即可。

　　芹菜炒肉

　　原料：芹菜300克，瘦猪肉150克，大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油。

　　做法：

　　1.瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。蒜切片。

　　2.热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入蒜片、芹菜段。翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

　　小米南瓜粥

　　原料：小米1000克，南瓜300克。

　　做法：

　　1.南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟。准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟。

　　2.过了30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

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