外卖宵夜防不胜防?减少晚上6 点以后高热量进食
此次调查结果显示,对于职场人群而言,“三餐饮食无规律,经常不吃早餐、吃外卖、深夜餐食”也是十分顽固的饮食陋习。
专家表示,在线外卖的方便可及与“全天候供应”,使人们的用餐时段不断扩展,而职业人群因工作忙、节奏快,三餐饮食更加不规律,下午茶和夜宵成为“惯例”。不规律的进食时间和进食频率会影响正常代谢,增加肥胖、高血压、糖尿病等患病风险。同时,外卖食品卫生安全缺乏保障。由于消费者难以确认线上餐饮机构的卫生及营业资质,导致出现卫生未达标的供餐点,使用廉价不新鲜食材。此外,有些劣质塑料包装餐盒在放置高温食物时会释放出有害物质苯乙烯,渗入食品严重影响人体健康。
如何做到“三餐规律”?
专家建议,减少晚上6 点以后高热量进食,避免深夜进食;减少含糖饮料摄入量,主动积极监测体重,若一定要喝饮料,尽量选择无糖的茶和咖啡;在自家干净卫生的厨房内烹饪,不仅能保障食材新鲜营养,还能养成规律饮食良好习惯;如果实在需要点外卖,选择有正规食品经营许可证的餐饮机构,在点餐的食物种类和比例上结合居民营养膳食宝塔建议,以蔬菜、谷物为主,注重食物种类多样性,避免油炸、烧烤类食物。
生活方式病完全可防可控
据世界卫生组织研究,全球人类死因中由不良生活方式引起的疾病占2/3。上海健康医学院院长黄钢介绍,自2017年以来,上海健康医学院每年发布《中国城市健康生活报告》蓝皮书,持续研究城市居民健康生活及其改善情况,研究发现不健康生活方式日渐普遍,由此引起的疾病问题日益突出,然而只要及时发现健康危险因素,“生活方式病”完全可防可控。
去年8月出台的全国首个省级中长期健康行动方案《健康上海行动》,强调“每个人是自己健康第一责任人”。为更有针对性开展健康知识普及、更有效进行全民健康教育,市爱卫办、市健促办携手上海健康医学院、市健康促进中心共同开展“影响市民健康的不良生活方式”社会调查,对上海市民的不健康生活方式进行“大摸底”。
市健康促进中心主任吴立明介绍,作为《健康上海行动》首批项目之一,此次社会调查以健康四大基石为基础,结合《上海市公民健康素养核心信息72条》,列举出50条影响市民健康的不良生活方式,包括一般人群存在的不良生活方式(20条)和青少年、老年人、职业人群中存在的不良生活方式(各10条)。
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